« Bonjour Monsieur, je voudrais du comté, du beaufort et un peu d’abondance, s’il vous plait », dis-je en tendant mon nouveau TupperWear plein d’assurance. En règle générale, mon fromager me répond toujours « Je vous en mets 500 grammes de chaque jeune homme, une fondue, ça se fait à fond où ça ne se fait pas, parole de Marseillo-Savoyard ». Mais cette fois-ci, le regard perdu vers mon contenant, il porte sa main ganté à sa calvitie naissante et se gratte,